Einfaldur súpugrunnur

Þessi súpugrunnur hentar einstaklega vel fyrir sveppasúpu eða paprikusúpu.

1 bakki sveppir eða 2 paprikur

2 tsk ólífuolía

2 vorlaukar

1200 ml vatn

2 teningar kjúklingakraftur

1/2 teningur grænmetisteningur

2 msk hveiti

Byrjið á því að hita olíu í potti og bæta við grænmeti til að mýkja það. Bætið við smá vatni eftir þörfum.

Setjið 1000 ml af vatninu út í pottinn ásamt kjúklinga- og grænmetiskrafti.

Hristið hveiti og 200 ml af vatni saman og setja út í pottinn þegar það byrjar að sjóða.

Leyfið súpunni að sjóða í nokkrar mínútur.