Jamie Oliver borgarar

12 stk Jacobs cream crackers

8 greinar steinselja

2 kúfaðar teskeiðar Dijon sinnep

500 g nautahakk

1 stórt egg

salt og pipar

1 tsk ólífuolía

6 hamborgarabrauð

Ostsneið fyrir hvern borgara

Til að toppa borgarann:

Romaine eða butterhead kál

Tómatar

Rauðlaukur

Súrar gúrkur

Tómatsósa og dijon sinnep

Myljið kexið vel og setja í skál. Fínsaxið steinselju með stilkunum. Bætið steinselju, sinnepi og hakki við kexið. Brjótið egg út í skálina ásamt salti og pipar. Blandið vel saman, skiptið blöndunni í 6 hluta og mótið hamborgarabuff.

Skvettið smá olíu yfir buffin og geymið þau í ísskáp þar til á að steikja þau. Grillið eða steikja buffin á pönnu 3-4 mín á hvorri hlið við meðal hita, ekki verra að setja ostsneið á hvern borgara þegar buffinu er snúið við.

Borið fram með létt ristuðum hamborgarabrauðum, káli, rauðlauk, súrum gúrkum, tómat (snilld að kaupa bufftómat því ein sneið passar svo fullkomlega á hamborgarann), tómatsósu og dijon sinnepi.