Tebollur með rúsínum

1 egg

100 g smjör

1 dl sykur

1/2 tsk sítrónudropar

1 1/2 tsk lyftiduft

3 dl hveiti

2-4 msk rúsínur

Þeyta saman sykur og smjör og bæta síðan egginu saman við og þeyta aðeins áfram.

Þurrefnunum er blandað saman við með sleif.

Deigið er hægt að móta í kúlur með tveimur matskeiðum eða einfaldlega klípa saman með höndunum og setja á bökunarpappírsklædda plötu.

Baka við 180°C á blæstri þar til tebollurnar fara að taka smávegis lit.