Grísakótilettur í raspi með kartöflusalati

3-4 beinlausar grísakótilettur

1 egg

4 msk Panko brauðmylsna

20 g mulið cornflakes

1/2 tsk hvítlauksduft

1/2 tsk laukduft

1 tsk paprika

1/2 tsk salt

pipar eftir smekk

smávegis chiliduft

Snyrta grísakótiletturnar og slá saman egg í skál. Krydda kótiletturnar með salti og pipar. Blanda saman brauðmylsnu, kryddum og cornflakesmylsnu í annarri skál. Dýfa kótilettum upp úr eggi og síðan í raspblöndunni. Baka í 220°C heitum ofni í um 20 mínútur.

Kartöflusalatið er einfalt:

Soðnar kartöflur skornar í nokkra bita.

Sýrður rjómi og vel af grófkorna sinnepi sem er blandað saman við. Kartöflum bætt út í ásamt sneiddum vorlauk og salti og pipar eftir smekk.

Mér finnst ekki verra að kartöflurnar séu heitar í þessu kartöflusalati en það er líka í fínu lagi að þær séu kaldar.